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    Februar 2021

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    Hirse u. Cherokee
    Hirse u. Rotscheck
  • Bohnenvariationen mit vielversprechendem Potential

    Spezialkulturen, insbesondere aus biologischem Anbau, erfreuen sich zunehmend verstärkter Nachfrage. Produkte aus österreichischer Herkunft haben noch Luft nach oben.


    Diverse Bohnensorten und Kichererbsen in Bioqualität verzeichnen eine positive Entwicklung in der Vermarktung. Auffällig ist, dass diese im Lebensmittelhandel aus internationaler Herkunft stammen.

    Um heimisch produzierte Produkte zu etablieren, ist eine Differenzierung zum bestehenden Sortiment notwendig.

    Mit einigen rankenden Bohnensorten hat die Alwera-Gruppe sowohl im Anbau als auch in der Vermarktung bereits Erfolg. Konkret handelt es sich dabei um kleinsamige Bohnensorten. Diese werden mit Hirse als Stützfrucht kultiviert, um die Trennung der beiden Früchte nach der Ernte zu gewährleisten. Auch wenn sich mit der Produktion neue Fragen – wie etwa die Vermarktung der Stützfrucht – auftun, werden wir diese Nischen weiter forcieren und damit neue Möglichkeiten im Vertragsanbau schaffen!